“胡萝卜营养丰富，有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能，此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质，生食或熟食均可。还可腌制、酱渍、制干或作饲料。
洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒，此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。
洋葱清甜，胡萝卜软糯，肉片鲜美有嚼头。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
洋葱胡萝卜炒五花肉的做法步骤
-
1准备食材，胡萝卜洗净去皮切片，洋葱切块，姜蒜切片。 -
2锅内烧开水放几颗花椒，把五花肉放进开水里面住20分钟，捞起来切薄片。 -
3热锅烧油，冷油时放入几颗花椒，放入姜蒜片爆香。 -
4把五花肉倒入，煸炒到出油。 -
5把五花肉拨到一边，倒入豆瓣酱炒出红油。 -
6把五花肉一起翻炒上色。 -
7再倒入胡萝卜片翻炒片刻。 -
8加入洋葱进行翻炒，炒至洋葱，胡萝卜熟了就加鸡精调味即可出锅。 -
9成品图。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐