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诗文 莴笋叶炒鸡蛋
释义
莴笋叶炒鸡蛋的做法
“莴笋好吃,但叶子也不能糟蹋,莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多,维生素B1是2倍,维生素B2是5倍,维生素C4是3倍。莴笋还具有独特的营养价值,能改善消化系统和肝脏功能;莴笋含钾量最高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益;莴笋叶含丰富维素A,多吃能促进头发的生长、抑制癌细胞等等。因此莴笋叶丢弃不吃,实在是太可惜了”

食材明细

主料
  • 莴笋叶 200g
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 食用油 适量
  • 大蒜 2-3瓣
  • 蚝油 适量
  • 半匙
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

莴笋叶炒鸡蛋的做法步骤

  • 莴笋叶炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    准备食材:莴笋叶、鸡蛋、食用油、耗油、大蒜。
  • 莴笋叶炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    将莴笋叶用水清洗干净后,手撕或用刀切将其成段,备用。大蒜切成碎(忘拍图了??)。
  • 莴笋叶炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    将鸡蛋打入碗中,用筷子或打蛋器打散。锅中倒油,将鸡蛋炒至金黄,盛出,备用。
  • 莴笋叶炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    锅中再次倒入适量的油,油温7成热,放入切好的大蒜,炒出香味,倒入洗好的莴笋叶,快速翻炒。
  • 莴笋叶炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    待莴笋叶颜色变成深绿后,加入耗油翻炒,再倒入炒好的鸡蛋,撒上适量发盐,翻炒匀称,即可出锅。
  • 莴笋叶炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/1/11 1:37:35