食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末金针菇蒸粉丝的做法步骤
-
1粉丝泡软洗净。 -
2肉末加盐、料酒、生抽和水抓匀腌制一会。 -
3金针菇去根洗净。 -
4调料切好。 -
5粉丝放入盘中。 -
6放入金针菇。 -
7锅中加油烧热、加姜末炒香、加肉末炒至变色、加料酒、生抽、蚝油翻炒均匀后盛出。 -
8蒸锅加水烧开、大火蒸五分钟后加入炒好的肉末再蒸三分钟，端出淋入蒸鱼豉油和橄榄油。 -
9锅中加油烧热、加入蒜炒香、加青红椒粒炒至断生。 -
10炒好的青红椒粒倒入盘中。 -
11加入葱花即可。
使用的厨具：蒸锅
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