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诗文 蒜薹腊肉丁
释义
蒜薹腊肉丁的做法
“腊肉是我提前用水煮好,切大块冷冻起来,吃的时候方便些,虽然现在已是四月末,一点不失最初的口感。腊肉丁配蒜薹丁,用勺子盛着吃,咸淡均匀,配红豆米饭,家人很喜欢。”

食材明细

主料
  • 腊肉 150克
  • 蒜薹 200克
辅料
  • 少量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜薹腊肉丁的做法步骤

  • 蒜薹腊肉丁的做法步骤:1
    1
    准备食材:熟腊肉切丁,蒜薹切成与腊肉一样大小的丁,备用。
  • 蒜薹腊肉丁的做法步骤:2
    2
    步骤1:炒锅烧热,加少许油,放入蒜薹丁大火快炒断生,放少许盐,盛出。
  • 蒜薹腊肉丁的做法步骤:3
    3
    步骤2:另外起锅,烧热加少许油,放入腊肉快炒几下(不用放盐,腊肉本身咸味正好),点开水,煮1分钟,配去炒好的蒜薹,拌匀关火。
  • 蒜薹腊肉丁的做法步骤:4
    4
    步骤3:蒜薹腊肉炒好,装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 18:40:42