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诗文	虾仁蒸蛋
释义	食材明细 主料 豆腐 1盒 鸡蛋 2个 虾仁 适量 辅料 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 水淀粉 适量 肉馅 适量 料酒 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 虾仁蒸蛋的做法步骤 1 准备一盒内酯豆腐，两个鸡蛋，适量虾仁和肉馅 2 豆腐切块放入碗中 3 两个鸡蛋加同等量的凉白开打散 4 过滤到豆腐碗中 5 盖上保鲜膜扎眼，上锅蒸十分钟 6 锅中热油放入肉馅炒制发白 7 加盐鸡精生抽料酒 8 加加水淀粉勾芡翻炒均匀即可 9 蒸好的鸡蛋上面摆上虾仁 10 到上炒好的肉馅在上锅蒸五分钟即可 11 成品图 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 羹类   家常菜
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