食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣椒炒鸡胗的做法步骤
-
1鸡胗洗干净切片.放入大碗里加淀粉.白胡椒粉.花雕酒.少许油抓匀.腌制半小时备用。 -
2准备花椒.八角.切葱段.蒜片.辣椒丝。 -
3热锅放油烧至三成热倒入鸡胗翻炒。 -
4炒至鸡胗颜色变白后盛出.把多余的汤汁倒掉。 -
5另起热锅凉油.放入花椒.八角.蒜片.葱白段小火炒香。 -
6倒入鸡胗.耗油.生抽.白糖.中火翻炒。 -
7倒入辣椒翻炒一分钟。 -
8放少许盐.鸡精.和余下的葱花段.翻炒均匀即可。 -
9成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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