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诗文
豆豉牛皮菜
释义
“鲜嫩多汁,清热解毒。”
食材明细
主料
牛皮菜
1棵
辅料
猪油
4茶匙
豆豉
1撮
菜籽油
少许
鸡精
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
豆豉牛皮菜的做法步骤
1
选取一棵皮质厚实的牛皮菜;
2
撕去老梗及皮筋,切块。
3
水沸、放少许油,倒入牛皮菜;
4
煮至菜耙,捞出沥水。
5
将猪油溶化,放入泡软了的豆豉,小火炒香;
6
倒入牛皮菜;
7
大火翻炒;
8
洒少许鸡精,翻匀即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/18 12:23:49