“身边很多人在减糖戒糖，今天灵机一动，试着用麦芽糖当馅料做了一回包子，口味香甜不腻，而且超级好玩。成品图没拍，将就看哈”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
南瓜麦芽糖包子的做法步骤
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1取适量南瓜去皮切块蒸熟。 -
2料理机打成泥。 -
3和面图片没拍（南瓜泥微温时加入酵母拌均匀，再倒入面粉中，调节干湿程度，和成面团，一次发酵后排气揉好分剂子）按扁爆乳一团麦芽糖。 -
4麦芽糖粘手，不要碰到，捏着收口。 -
5上锅，加水开火加温。 -
6关火盖盖发酵。 -
7包子膨大开大火,上汽后中火10分钟。 -
8蒸好后，焖5分钟，倾斜打开锅盖，防治水滴在包子上。 -
9正好不能立刻吃，融化的麦芽糖很烫。 -
10咬开一个口子，可以看见缓慢流动的麦芽糖，很好玩的，孩子超级喜欢！等冷了，麦芽糖就凝固了，又是另一种风味。
小窍门
麦芽糖直接取很痛苦，我是分好一个个的冷冻保存，要用的时候取一个，不粘手，很方便啊。
使用的厨具：蒸锅
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