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诗文 肥而不腻的五花肉炖海带
释义
肥而不腻的五花肉炖海带的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 适量
  • 海带 适量
辅料
  • 白糖 适量
  • 八角 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

五花肉炖海带的做法步骤

  • 肥而不腻的五花肉炖海带的做法步骤:1
    1
    五花肉切块。
  • 肥而不腻的五花肉炖海带的做法步骤:2
    2
    海带洗净切菱形块。
  • 肥而不腻的五花肉炖海带的做法步骤:3
    3
    肉块焯水,捞出控干水分。
  • 肥而不腻的五花肉炖海带的做法步骤:4
    4
    锅里加油放入白糖,小火慢慢熬,熬出糖色。
  • 肥而不腻的五花肉炖海带的做法步骤:5
    5
    加入控干水分的五花肉,翻炒,让每一块都裹上糖色。
  • 肥而不腻的五花肉炖海带的做法步骤:6
    6
    加入葱段,姜片,八角,料酒,少许生抽,大火翻炒,等五花肉出油加开水,水量要没过肉块,大火烧开转小火慢炖。
  • 肥而不腻的五花肉炖海带的做法步骤:7
    7
    五花肉炖煮一个小时后加入海带块,再加少量开水,还是大火烧开转小火慢炖。
  • 肥而不腻的五花肉炖海带的做法步骤:8
    8
    加入海带后再炖煮一个小时,如果汤多就开大火收收汁。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/8 15:48:57