“自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
泡椒酸辣魔芋花的做法步骤
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1准备食材。 -
2老姜大蒜切末，蒜苗切段，洋葱切小块，香葱切葱花。 -
3打开魔芋花，倒掉水装入碗里备用。 -
4热锅倒油，油温六成放入花椒。 -
5放入豆瓣酱。 -
6放入泡椒酱。 -
7放入老姜大蒜末。 -
8加入老抽。 -
9炒香炒出红油色倒入750ml水。 -
10放入魔芋花开烧。 -
11中途需要翻炒不要糊锅。 -
12汤汁还剩两层是倒入蒜苗。 -
13放入洋葱稍炒下即可关火。 -
14酸辣开胃下饭神菜。
小窍门
1、超市买的盒装魔芋花没用焯水，可根据个人口味增加酸辣程度。
使用的厨具：炒锅
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