“鸡蛋大小的鸡蛋胶也胶质满满哦，好
好而不贵，真的实惠啊。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炖鸡蛋胶的做法步骤
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1简单清洗鸡蛋胶，上锅隔水蒸8分钟。更大更厚的鱼胶可以蒸10分钟。蒸好后自然冷却，用干净无油的盘子加入净水，放入几片姜片，放冰箱保存浸泡一天。 -
2雪耳莲子适当浸泡好后，红枣去核，捞出浸泡好的鸡蛋胶，炖盅内加入一碗半水，可以炖啦。 -
3我这个是炖了两个小时，雪耳入口即化，莲子绵软，鸡蛋胶还是颜值满满！ -
4开喝啦！听说空腹喝会吸收更好哦。
小窍门
记得蒸好后的鸡蛋胶冷却再泡水哦。??
使用的厨具：炖盅
所属分类：
羹类
家常菜