“香干拌马兰主料是马兰、豆腐干，调料是香油、盐等。该菜品主要通过凉拌的方法制作而成。
马兰具有清热解毒、明目、凉血止血、利尿消肿的作用,且富含丰富的胡萝卜素,食之可清热去火,增强人体免疫。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香干拌马兰的做法步骤
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1马兰摘掉黄叶，用剪刀剪去老根。 -
2锅里放入加少许盐煮开，马兰洗净倒入焯水1分钟左右捞出过凉水降温。 -
3捞出马兰沥干水分。 -
4用刀把马兰切碎，尽量切碎一些。 -
5切碎的马兰放入一个深点的容器里。 -
6香干切碎倒入到马兰里，稍微搅拌。 -
7滴入香油，调入盐和鸡粉，搅拌均匀就可以了。 -
8马兰是春天的馈赠，带有春天的气息，所以拌的时候不需要放入太多调料，保有马兰本身的味道就可以了。
使用的厨具：煮锅
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