“看食尖3的感受就是中国饮食文化的博大精深，那些可以以假乱真的瓜子酥和面果儿，真的让人感叹。这个瓜子酥没有片中那样精致，但烤好后吃起来酥脆，味香，口感也不错。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶香瓜子酥的做法步骤
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1把除可可粉外的材料放入盆中。 -
2搅匀后揉成光滑的面团。 -
3把面团分成2个差不多大小的剂子。 -
4其中一个放入可可粉揉成可可面团。 -
5把两个面团分别擀开。 -
6把可可面片放在白色面片上稍擀一下。 -
7均分成三等份。 -
8再把三份面片分别叠加。 -
9再次擀开。 -
10然后把擀薄后的面片从中间切开。 -
11把二片面片叠起来白色面片朝上。 -
12再次擀薄后切去不规则的部分，然后从中间切开。 -
13然后用刀切成约1mm厚的片。 -
14取一面片切面朝上，放上一个瓜子仁。 -
15再盖上另外一个面片。 -
16捏紧两侧后再捏出瓜子形状。 -
17做好后码入烤盘。 -
18放入预热好的烤箱，中下层，上下火，150度15分钟左右。 -
19出炉后晾凉即可。
小窍门
有竹碳粉的最好用竹碳粉，颜色更逼真，水的用量可根据面团的干湿调整。两个面片叠加时要是干的话可以刷上水。原方来自二狗妈，用料有调整。
使用的厨具：电烤箱
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