“柳絮除了凉拌，还可以做馅料包包子，包子皮里加了玉米面粉，杂粮包春季野菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
柳絮包子的做法步骤
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1柳絮焯水后，晾干。用时再焯水回软。 -
2香菇、木耳泡发后焯水。香菇、木耳、豆腐、葱切碎，和焯水回软的柳絮炒制馅儿。 -
3面粉加入牛奶、糖、蜂蜜、酵母活成三光面团，盖保鲜膜保湿放温暖处自然发酵，等面团涨发到原来二倍大小后，取出扑玉米面粉揉排出空气，静置松弛。 -
4包成包子。冷水上锅，大火蒸35分钟关火，关火后虚蒸5分钟出锅。 -
5成品。
使用的厨具：蒸锅
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