食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
脆皮蛋糕的做法步骤
-
1蛋白和蛋黄分开（装蛋清容器一定不能有水） -
2水、色拉油、三分之一糖粉搅拌融化，再加入蛋黄拌匀，低筋粉过筛慢慢加入拌匀即可，（切记顺一个方向搅拌，不可搅太久） -
3蛋清加入塔塔粉打起粗泡，加入三分之二糖粉打至中性发泡 -
4蛋白部分和蛋黄部分拌一起，顺一个方向搅匀即可，不能搅太久 -
5烤盘提前预热刷油，面糊倒入模具后撒上芝麻（可以放自己喜欢的，比如葡萄干、核桃仁、杏仁等） -
6上下火170°考25分钟出炉 -
7出炉后轻轻松震一下，就可以开吃了 -
8脆皮蛋糕完成
小窍门
有两个重要环节:
1.蛋白容器要干净，不能有水。
2.搅拌过程要顺一个方向，蛋白部分打发成线状。
糖粉是蛋白和蛋黄都要用。
这种蛋糕做起来简单，吃起来表面很酥脆，里面松软有弹性，非常的好吃。喜欢的朋友们关注吧！
??????
1.蛋白容器要干净，不能有水。
2.搅拌过程要顺一个方向，蛋白部分打发成线状。
糖粉是蛋白和蛋黄都要用。
这种蛋糕做起来简单，吃起来表面很酥脆，里面松软有弹性，非常的好吃。喜欢的朋友们关注吧！
??????
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
学生
- 腊肠碗豆焖饭
- 给老妈的礼物--亲手包的纯肉小馄饨
- 烤乳猪
- 醋溜大白菜
- 毛豆三丁蒸大虾 咖喱土豆烧牛肉 枣泥血糯八宝饭“免火再煮一锅焖”
- 【献给妈妈的爱，软糯汁香带馅的狮子头，你见过？】——汁香糯米狮子头
- 吉祥南瓜金丝菊 茭白毛豆酸菜鱼 茶树菇笋干焖烧肉 “免火再煮一锅焖”
- 没有烤箱也可做的---芒果可丽饼
- 包子捏法详细图解
- 水煎山苜楂猪肉包
- 深夜里的包子---鲜肉小笼包
- 传承妈妈的一道菜——南瓜稠饭
- 臭咸方圆蒸显鲜 七夕满月映翡翠 五香栗子鸡翅煲 “免火再煮一锅焖”
- 蟹粥
- 腰果雪耳西芹
- 香煎豆腐
- 地瓜丸子
- 心蓝手制私房菜【秘制酸辣鲫鱼】——为龙套选手喝彩
- 生菜煎蛋
- 煎荷包蛋
- 地三鲜
- 龙凤呈祥银丝菊 凤恋翡翠满月羹 土豆焖烧黄牛肉 “免火再煮一锅焖”
- 美式玉米狗
- 南瓜饼
- 棒棒肉
- postvocalic
- postwar
- post-war
- postwoman
- posy
- pot
- potable
- potage
- potage
- potash
- potassium
- potation
- potato
- potato blight
- potato chip
- 台阳八景（清·余延良）
- 台阳八景（清·余延良）
- 台阳八景（清·余文仪）
- 台阳八景（清·余文仪）
- 台阳八景（清·余文仪）
- 台阳八景（清·余文仪）
- 台阳八景（清·余文仪）
- 台阳八景（清·余文仪）
- 台阳八景（清·余文仪）
- 台阳八景（清·余文仪）
- 台阳八景（清·朱仕玠）
- 台阳八景（清·朱仕玠）
- 台阳八景（清·朱仕玠）
- 台阳八景（清·朱仕玠）
- 台阳八景（清·朱仕玠）
- 营销执行(第2版)
- 高级船舶钳工工艺学/船舶系列丛书
- 大学生心理健康教育
- 应用文写作教程
- 办公室风声
- 庄子的享受
- 股道真传
- 不抱怨的世界全集
- 西班牙语入门速成班(附光盘)/入门速成班丛书
- 小穴位大健康(附光盘)
- 影响世界历史的100位女性(彩色图文本)/图文伟大系列
- 影响中国历史的100位名臣(彩色图文本)/图文伟大系列
- 高分子科学实验教程(高等学校十一五规划教材)/材料科学与工程系列
- 叶片式泵风机原理及设计(高等学校十一五规划教材)
- 9小时战胜介词/9小时英文快充系列