食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
脆皮蛋糕的做法步骤
-
1蛋白和蛋黄分开（装蛋清容器一定不能有水） -
2水、色拉油、三分之一糖粉搅拌融化，再加入蛋黄拌匀，低筋粉过筛慢慢加入拌匀即可，（切记顺一个方向搅拌，不可搅太久） -
3蛋清加入塔塔粉打起粗泡，加入三分之二糖粉打至中性发泡 -
4蛋白部分和蛋黄部分拌一起，顺一个方向搅匀即可，不能搅太久 -
5烤盘提前预热刷油，面糊倒入模具后撒上芝麻（可以放自己喜欢的，比如葡萄干、核桃仁、杏仁等） -
6上下火170°考25分钟出炉 -
7出炉后轻轻松震一下，就可以开吃了 -
8脆皮蛋糕完成
小窍门
有两个重要环节:
1.蛋白容器要干净，不能有水。
2.搅拌过程要顺一个方向，蛋白部分打发成线状。
糖粉是蛋白和蛋黄都要用。
这种蛋糕做起来简单，吃起来表面很酥脆，里面松软有弹性，非常的好吃。喜欢的朋友们关注吧！
??????
1.蛋白容器要干净，不能有水。
2.搅拌过程要顺一个方向，蛋白部分打发成线状。
糖粉是蛋白和蛋黄都要用。
这种蛋糕做起来简单，吃起来表面很酥脆，里面松软有弹性，非常的好吃。喜欢的朋友们关注吧！
??????
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
学生
- 【营养早餐】紫薯牛奶饼
- 剁辣椒蒸鲫鱼
- 美容养颜美味酵素配方
- 青枣酵素
- 加州小吐司
- 肉松吐司面包
- 白菜丝煮鱼
- 炒鸡丁
- 回炒猪脚
- 麻辣白萝卜丁
- 酸辣肠
- 老婆饼
- 香酥鸡腿
- 鱼胶炖牛奶甜品
- 羊肉大葱水饺
- 菠萝咕噜肉
- 蓝天白云蛋糕卷
- 鲍鱼炖鱼胶
- 水晶皮冻
- 红烧狮子头
- 白灼金针菇
- 燕麦香蕉奶昔
- 风靡大街小巷的黄焖鸡米饭在家做--秘制黄焖鸡米饭
- 木耳炒鸡蛋
- 糯米饭
- doobie
- doodad
- doodle
- doodlebug
- doodler
- doodly
- doo-doo
- doofer
- doofus
- doohickey
- doolally
- doolally tap
- doom
- doom and gloom
- doomed
- 极乐寺（宋·李堪）
- 极寒拨垆中灰得小火遂成（明·王世贞）
- 极寒（宋·文同）
- 极寒，道中飞雪（当代·石任之）
- 极暑题钓雪（宋·杨万里）
- 极望（清·王松）
- 极目亭有作（宋·孔武仲）
- 极目亭有怀韩常伯（宋·姜特立）
- 极目亭（元·钱惟善）
- 极目亭（宋·徐次铎）
- 极目亭（宋·陈垲）
- 极目（宋·丘葵）
- 极目（明·谢晋）
- 极目（清·丘逢甲）
- 极相思•赋得有约不来过夜半（清·董以宁）
- 数学——宇宙的语言
- 戏曲研究(第112辑)
- 帷幕/米兰.昆德拉作品全新系列
- 中职中外文学赏读教程
- 山东省民办教育发展报告 2017
- 金牌色调
- 情人谷
- 油藏全隐式数值模拟方法与实现
- 古迹寻踪日历(自助版)(精)
- 宁夏回族自治区二十家收藏单位古籍普查登记目录(精)/全国古籍普查登记目录
- 大学生就业指导教程
- 建筑工程教学案例——2号办公楼建筑施工图
- 天津图书馆新编历史文献目录五种(上下纪念天津图书馆成立112周年)(精)
- 认识天气——科学防灾减灾与应用气候资源
- 2021护士执业资格考试押题点与历年真题练习