食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
脆皮蛋糕的做法步骤
-
1蛋白和蛋黄分开（装蛋清容器一定不能有水） -
2水、色拉油、三分之一糖粉搅拌融化，再加入蛋黄拌匀，低筋粉过筛慢慢加入拌匀即可，（切记顺一个方向搅拌，不可搅太久） -
3蛋清加入塔塔粉打起粗泡，加入三分之二糖粉打至中性发泡 -
4蛋白部分和蛋黄部分拌一起，顺一个方向搅匀即可，不能搅太久 -
5烤盘提前预热刷油，面糊倒入模具后撒上芝麻（可以放自己喜欢的，比如葡萄干、核桃仁、杏仁等） -
6上下火170°考25分钟出炉 -
7出炉后轻轻松震一下，就可以开吃了 -
8脆皮蛋糕完成
小窍门
有两个重要环节:
1.蛋白容器要干净，不能有水。
2.搅拌过程要顺一个方向，蛋白部分打发成线状。
糖粉是蛋白和蛋黄都要用。
这种蛋糕做起来简单，吃起来表面很酥脆，里面松软有弹性，非常的好吃。喜欢的朋友们关注吧！
??????
1.蛋白容器要干净，不能有水。
2.搅拌过程要顺一个方向，蛋白部分打发成线状。
糖粉是蛋白和蛋黄都要用。
这种蛋糕做起来简单，吃起来表面很酥脆，里面松软有弹性，非常的好吃。喜欢的朋友们关注吧！
??????
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
学生
- 蜜汁烤鸡翅
- 【美食之春交响曲】——绿意献鲜《豌豆玉米炒虾球》
- 盐焗鸡
- 双色米粥馒头
- 百变土豆——土豆烧鸡腿
- 麦昆米饭—卡通便当
- 菜色豆
- 青菜排骨面
- 皮蛋瘦肉粥
- 南瓜粥
- 鱼香茄丁
- 豆豉蒜蓉煮鱼
- 心蓝手制私房菜【浓味小炒牛肉】——举头三尺有电灯
- 剩油馍的滋味——冬瓜烩油馍
- 油炸红薯片
- 京糕糖双薯
- 西芹牛柳
- 麻辣卤味鸭锁骨
- 笋尖肉片炒年糕
- 失败的山寨黑椒薯仔饼
- 东坡肉
- 油炸花生米
- 豆沙酥饼
- 广东经典甜点-糖不甩
- 薄荷鸡蛋汤
- small business
- small cough
- small dish
- smaller than
- smallest bat
- smallest country
- smallest member
- small fortune
- small forward
- small frdg
- small friend
- small fry
- small game
- small games
- Small group
- 日夕佳（宋·释文珦）
- 日夕出富阳浦口和朗公诗（南北朝·何逊）
- 日夕吟（明·林大钦）
- 日夕坐泉亭用韵（明·邵宝）
- 日夕山中忽然有怀（唐·李白）
- 日夕望江山赠鱼司马诗（南北朝·何逊）
- 日夕（当代·伯昏子）
- 日夕（明·黄云）
- 日夕（清末民国初·曹家达）
- 日寇侵华二首（近现代·吴卓澄）
- 日寇侵袭避难苏北，夜不成寐，率成二律，即（近现代·孙俊在）
- 日寇投降（当代·李汝伦）
- 日射（唐·李商隐）
- 日将出（元·耶律铸）
- 日峰庵（宋·陈著）
- 戏骨(鲁豫有约)/友谊凤凰丛书
- 汶川8.0级地震科学研究报告
- 地震来了
- 红墙摄影师(历史瞬间永恒记忆)
- C#2008程序设计实践教程(附光盘)/清华电脑学堂
- 经贸英语阅读教程(经济学类21世纪高等院校专业课系列教材)
- 这些个哲学常识你得知道
- SQL Server数据库技术大全(附光盘5小时多媒体视频讲解)
- 汽车发动机构造与维修(高职高专规划教材)
- 这些个美学常识你得知道
- 我的大学(1970-1976工农兵大学生)/友谊凤凰丛书
- 这些个管理常识你得知道
- 中国传统民居(附光盘)(精)/第2届建筑类多媒体课件大赛获奖作品系列
- 跟李敖学真功夫
- AutoCAD & MDT2009机械工程制图和界面设计基础(附光盘)