食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
何氏东坡肉的做法步骤
-
1把姜切片，平铺在砂锅底。 -
2把大葱切片铺在姜上面 -
3垫上竹篱 -
4五花肉洗净切成方块皮朝下放好 -
5加入整瓶加饭酒，和肉满上 -
6加入味极鲜 -
7加入12粒左右冰糖，3粒八角，桂皮，香叶各3??片，1??片陈皮。 -
8大火煮开转小火煮1.5小时。 -
9找个陶瓷罐把肉皮朝上放好，加入汤汁，盖好，放入电饭煲加水炖1个小时。 -
10香喷喷的东坡肉就做好了！ -
11不油不腻，色泽非常好！
小窍门
整个过程不用加一滴水，口味咸淡可自行调节！
使用的厨具：砂锅
所属分类：
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- 王师渡汉水经襄阳（隋末唐初·李百药）
- 王师至浙人情恟惧感而记之（明·张宁）
- 王希武通判挽词二首（宋·范成大）
- 王希深合新香烟气清洒不类寻常可以为道人开（宋·颜博文）
- 王常博寄示沌路七诗李肩吾用韵为予寿因次韵（宋·魏了翁）
- 王干三岭（宋末元初·方回）
- 王干以诗寄和答（宋·韩淲）
- 王干竹枕甚简古客有得之者为赋二绝（宋·杨冠卿）
- 王平甫下第南归（宋·郭祥正）
- 王平甫惠画水卧屏（宋·梅尧臣）
- 王幼度明府下车龙门以便面诗见寄用来韵却答（明·张萱）
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