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诗文
鲜菇上海青
释义
“一道简单美味的素菜。”
食材明细
主料
上海青
10棵
鲜香菇
8个
辅料
蒜头
2粒
盐
1勺
生抽
1勺
蚝油
2勺
生粉
2勺
鸡粉
1勺
清淡 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
鲜菇上海青的做法步骤
1
将上海青和香菇洗干净沥干水,将蒜头剥干净剁成蒜蓉
2
将锅里放水,放入1勺食用油和1勺盐(这样烫出来的青菜不会变黄),水煮开后放入上海青,待上海青熟了捞起盘中拼好,再把香菇放入锅中煮3分钟(生的菌菇类一定要煮熟透才能吃),然后捞出拼好。
3
用小碗盛半碗水,把刚才上面说的调料一起放入碗中拌匀(除了蒜蓉),然后把锅烧干,放入适量食用油,待油烧开放入蒜蓉,再将刚才调好的酱料再搅拌一下倒入锅中,待烧开即可关火。
4
将煮好的酱汁浇上,清淡又美味的一碟鲜菇上海青就可以上桌了。
小窍门
不吃菌菇类的人可以不放香菇,同样的做法,也可以去做其它青菜类。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/15 12:51:33