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诗文 马兰头拌香干#春季野菜#
释义
马兰头拌香干#春季野菜#的做法
“马兰头就含有多种营养成分,丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素,以及17种以上氨基酸,其中7种为人体必需氨基酸。并有清热解毒、明目、凉血止血、利尿消肿的功效。春天里,田边地头都是马兰头的嫩绿,连空气里都荡漾着清香。香干马兰头是马兰头最常见的菜!最经典的吃法是拌着吃!”

食材明细

主料
  • 马兰头 400克
  • 香干 80克
辅料
  • 少许
  • 生抽 1勺
  • 砂糖 半小勺
  • 香油 半勺
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

马兰头拌香干的做法步骤

  • 马兰头拌香干#春季野菜#的做法步骤:1
    1
    马兰头挑选干净洗净沥干水分
  • 马兰头拌香干#春季野菜#的做法步骤:2
    2
    放入锅中焯水
  • 马兰头拌香干#春季野菜#的做法步骤:3
    3
    稍微加点盐,煮开即可关火
  • 马兰头拌香干#春季野菜#的做法步骤:4
    4
    香干也放入锅中焯水
  • 马兰头拌香干#春季野菜#的做法步骤:5
    5
    把马兰头捞出,用冷开水冲凉后挤干水分后切碎
  • 马兰头拌香干#春季野菜#的做法步骤:6
    6
    把焯水后的香干也切小粒
  • 马兰头拌香干#春季野菜#的做法步骤:7
    7
    把切小的马兰头和香干都放入大碗里
  • 马兰头拌香干#春季野菜#的做法步骤:8
    8
    加一点点盐、生抽、糖和香油
  • 马兰头拌香干#春季野菜#的做法步骤:9
    9
    拌匀即可
  • 马兰头拌香干#春季野菜#的做法步骤:10
    10
    上桌。

小窍门

香干拌马兰头,就是吃它们的本位,所以调味不要太重
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/3/15 13:30:30