食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
巧克力曲奇的做法步骤
-
1黄油室温软化，加入糖粉 -
2用打蛋器搅打两分钟，使黄油发白 -
3加入蛋液，继续搅打，使其与黄油完全融合 -
4打发好的黄油 -
5筛入可可粉，喜欢淡淡巧克力味道的，可以加20克可可粉。 -
6可可粉翻拌均匀后状态 -
7加入巧克力豆翻拌均匀 -
8筛入低粉，继续翻拌，做成面团。喜欢软口感的，可以适量少加20克低粉。不过面团就不会成型了，可以直接用铲子分成大小均匀的小块，直接上烤盘，用铲子按扁。 -
9面团搓成长条后切成大小均匀的小面团 -
10小面团捏圆，用手掌按扁 -
11摆烤牌，上烤箱上下火150度烤25分钟即可 -
12成品
小窍门
筛入低粉后，一定要翻拌，切记搅拌。否则面粉劲性大了，饼干不够酥！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
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