食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
大理石纹曲奇的做法步骤
-
1黄油室温软化加糖粉 -
2用打蛋器搅打两分钟，打到黄油发白为止 -
3加入鸡蛋液继续搅打均匀，是蛋液和黄油完全融合。 -
4打好的黄油按4:6分成两份。 -
5小份加入可可粉翻拌均匀 -
6再筛入小份低粉，然后翻拌均匀，整成长条形状 -
7大份黄油直接筛入大份面粉，翻拌均匀，整成长条形状 -
8用黄油面团直接包住巧克力面团，横竖交叉揉捏四次，差不多就成型了 -
9整形好的面团搓成长条状，放冰箱冷冻30分钟 -
10定型好的面团切成0.8CM后 -
11上烤盘，烤箱上下火150度，烤25分钟即可。 -
12成品。
小窍门
筛入低粉后，一定要翻拌，切记搅拌。否则面粉劲性大了，饼干不够酥！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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