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诗文	大理石纹曲奇
释义	食材明细 主料 黄油 100g 糖粉 50g 鸡蛋液 30g 低粉 170g 可可粉 30g 辅料 盐 1g（可不加） 甜香 口味 烤 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 大理石纹曲奇的做法步骤 1 黄油室温软化加糖粉 2 用打蛋器搅打两分钟，打到黄油发白为止 3 加入鸡蛋液继续搅打均匀，是蛋液和黄油完全融合。 4 打好的黄油按4:6分成两份。 5 小份加入可可粉翻拌均匀 6 再筛入小份低粉，然后翻拌均匀，整成长条形状 7 大份黄油直接筛入大份面粉，翻拌均匀，整成长条形状 8 用黄油面团直接包住巧克力面团，横竖交叉揉捏四次，差不多就成型了 9 整形好的面团搓成长条状，放冰箱冷冻30分钟 10 定型好的面团切成0.8CM后 11 上烤盘，烤箱上下火150度，烤25分钟即可。 12 成品。 小窍门 筛入低粉后，一定要翻拌，切记搅拌。否则面粉劲性大了，饼干不够酥！ 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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