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诗文 春来野菜香之番茄荠菜肉丸汤
释义
春来野菜香之番茄荠菜肉丸汤的做法

食材明细

主料
  • 荠菜 适量
  • 猪肉 适量
  • 番茄 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 花生油 适量
  • 食盐 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 清水 适量
  • 姜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 氽 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

番茄荠菜肉丸汤的做法步骤

  • 春来野菜香之番茄荠菜肉丸汤的做法步骤：1
    1
    荠菜摘洗干净
  • 春来野菜香之番茄荠菜肉丸汤的做法步骤：2
    2
    锅烧热水
  • 春来野菜香之番茄荠菜肉丸汤的做法步骤：3
    3
    水开放荠菜焯水
  • 春来野菜香之番茄荠菜肉丸汤的做法步骤：4
    4
    开锅即可，捞出来放冷水浸泡
  • 春来野菜香之番茄荠菜肉丸汤的做法步骤：5
    5
    取一把，撰干水分
  • 春来野菜香之番茄荠菜肉丸汤的做法步骤：6
    6
    剁碎
  • 春来野菜香之番茄荠菜肉丸汤的做法步骤：7
    7
    切葱姜
  • 春来野菜香之番茄荠菜肉丸汤的做法步骤：8
    8
    很荠菜炖一起
  • 春来野菜香之番茄荠菜肉丸汤的做法步骤：9
    9
    肉糜也跟菜剁一起，这样做丸子的时候不散
  • 春来野菜香之番茄荠菜肉丸汤的做法步骤：10
    10
    剁细，有点粘即可
  • 春来野菜香之番茄荠菜肉丸汤的做法步骤：11
    11
    放花生油，食盐，生抽，鸡精，搅拌均匀
  • 春来野菜香之番茄荠菜肉丸汤的做法步骤：12
    12
    同一个方向搅拌上劲（如果单纯的肉丸子，一定要放清水搅拌，要不丸子口感不好）
  • 春来野菜香之番茄荠菜肉丸汤的做法步骤：13
    13
    番茄洗净
  • 春来野菜香之番茄荠菜肉丸汤的做法步骤：14
    14
    切碎
  • 春来野菜香之番茄荠菜肉丸汤的做法步骤：15
    15
    锅烧热油
  • 春来野菜香之番茄荠菜肉丸汤的做法步骤：16
    16
    下番茄翻炒至变软，放食盐
  • 春来野菜香之番茄荠菜肉丸汤的做法步骤：17
    17
    放清水
  • 春来野菜香之番茄荠菜肉丸汤的做法步骤：18
    18
    烧开
  • 春来野菜香之番茄荠菜肉丸汤的做法步骤：19
    19
    挤入丸子，挤丸子的时候关火，这样丸子熟的均匀
  • 春来野菜香之番茄荠菜肉丸汤的做法步骤：20
    20
    丸子全部挤完，中火盖锅盖烧开，翻搅几下
  • 春来野菜香之番茄荠菜肉丸汤的做法步骤：21
    21
    完全开锅几十秒即可熟透
  • 春来野菜香之番茄荠菜肉丸汤的做法步骤：22
    22
    装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/22 15:05:45