“#花样包子#一个包子两种颜色，两种口味”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
双色双味包的做法步骤
-
1面粉加牛奶、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团，盖保鲜膜放到温暖潮湿的地方自然发酵，待面团涨发到原来的2倍大时，取出面团，揉排出空气，静置松弛备用。 -
2紫薯蒸熟压泥，面粉添加紫薯泥、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团，盖保鲜膜放到温暖潮湿的地方自然发酵，待面团涨发到原来的2倍大时，取出面团，揉排出空气，静置松弛备用。 -
3静置好的面团分小剂子。 -
4擀园皮。 -
5其中一个园皮折叠两次成四分之一扇形。 -
6切四分之一扇形的直角。 -
7切掉直角。 -
8打开。 -
9两张园皮叠加，没有切角的放上边。 -
10用绿豆、糖、蜂蜜制作的绿豆沙馅。 -
11先包入绿豆沙馅。 -
12两张面皮摄在一起包制包子。 -
13包好的第一个包子。 -
14包子翻180度。 -
15剥开切角的包子皮。 -
16完全剥开。 -
17用酸菜、胡罗卜、豆腐、葱炒制的酸菜馅。 -
18填入酸菜馅。 -
19包成包子。 -
20两个叠放在一起的包子就包好了，同样方法还可以包成两色叠放在一起的包子。 -
21包好的包子保温饧发20分钟，热锅上火，先小火10分钟后大火蒸15分钟即可出锅。 -
22成品，切开。 -
23双色双馅包子。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
包子
- 懒人炒意大利面
- 特别新造型--肉圆生菜汤
- 老蛏角瓜煲
- 面食猫耳朵
- 凉拌番茄盖浇面
- 蒜拌北极贝
- 泡椒盆盆虾
- 蛋炒紫薯饭
- 五指毛桃扇骨汤
- 酸甜萝卜条
- 清凉小菜---多味西瓜皮
- 凉拌金针菇
- 蒜香南瓜
- 酱油小虾
- 爆炒鸡心
- 浓香豆浆
- 肉馅糕——Meatloaf
- 糖醋蒜头
- 豆渣饼
- 紫菜饭卷
- 熊猫小饼
- 凉拌香辣刀豆
- 茶叶蛋还是卤蛋呢？哈~
- 自制窝窝头
- 鱼包蛋青菜汤
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