“酸辣润滑，软糯腻骨。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
泡椒鸭掌的做法步骤
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1鲜鸭掌漂洗，凉水下锅，放料酒、老姜大火淖水； -
2捞出冲洗，放入电压锅，加老姜、胡椒粉、盐压五分钟。 -
3油至五六成热，中火下花椒、泡姜、泡海椒、白糖炒出香味； -
4倒入鸭掌及汤，大火烧煮； -
5汤汁待干，下大葱颗翻炒； -
6洒鸡精翻均匀即可。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
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