网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 红绿相间番茄丸子豆尖汤
释义
红绿相间番茄丸子豆尖汤的做法
“具有靓丽的色彩,维生素含量高,酸甜开胃,有Q弹的肉丸还有有爽口的青菜,有营养还有颜值”

食材明细

主料
  • 番茄 500g
  • 猪肉馅 300g
  • 豌豆尖 200g
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 适量
  • 大葱 一节
  • 香葱 1颗
  • 老姜 适量
  • 淀粉 一勺
  • 葵花油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

番茄丸子豆尖汤的做法步骤

  • 红绿相间番茄丸子豆尖汤的做法步骤:1
    1
    准备所需食材
  • 红绿相间番茄丸子豆尖汤的做法步骤:2
    2
    番茄切片,老姜一半切片其余剁末,香葱切葱花,葱白和葱叶分开
  • 红绿相间番茄丸子豆尖汤的做法步骤:3
    3
    热锅倒入葵花油放入姜片煸炒出香味
  • 红绿相间番茄丸子豆尖汤的做法步骤:4
    4
    倒入番茄片炒至变软,放入适量的盐
  • 红绿相间番茄丸子豆尖汤的做法步骤:5
    5
    继续至软烂出番茄红油
  • 红绿相间番茄丸子豆尖汤的做法步骤:6
    6
    取汤锅加入1000ml纯净水倒入超好的番茄片
  • 红绿相间番茄丸子豆尖汤的做法步骤:7
    7
    去汤锅加入再放入一节大葱,汤开后加盖熬汤
  • 红绿相间番茄丸子豆尖汤的做法步骤:8
    8
    豌豆尖去老叶伶洗净备用
  • 红绿相间番茄丸子豆尖汤的做法步骤:9
    9
    肉沫打入鸡蛋
  • 红绿相间番茄丸子豆尖汤的做法步骤:10
    10
    放入老姜末,放入切好的香葱白放入适量的盐放入一勺淀粉,把肉沫朝一个方向搅拌如果肉沫偏干适量加水,多搅拌至肉馅顺滑一体
  • 红绿相间番茄丸子豆尖汤的做法步骤:11
    11
    用勺子舀出丸子的形状,放在汤锅里,此时汤汁火力不可过猛只需保持微开状态即可,按此方法把肉馅都煮进汤里
  • 红绿相间番茄丸子豆尖汤的做法步骤:12
    12
    待肉丸全部浮起即是煮瘦了
  • 红绿相间番茄丸子豆尖汤的做法步骤:13
    13
    放入豌豆尖汤汁再次开即可享用
  • 红绿相间番茄丸子豆尖汤的做法步骤:14
    14
    赶快盛上一碗趁热吃吧!清香酸甜,肉丸嫩滑Q弹,爱吃得不得了呢

小窍门

1.尽量选择红一点略软成熟点番茄,熬制出来的汤汁红亮,茄计味十足!也可适当加些番茄酱!2.肉馅一定要搅拌得特别顺滑为宜,煮出来的肉丸才会Q弹嫩滑
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 17:05:30