“粘高梁面的另一种做法，口感比蒸的、煮的都要好吃”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
粘高粱煎糕的做法步骤
-
1粘高粱面先取全部量的三分之一，用开水烫面，烫成稀面糊，再逐渐加入生面粉，活成软硬适中的面团，盖保鲜膜静置松弛40分钟，取一块饧好的粘高粱面，团球。 -
2拍成园饼 -
3捏窝 -
4填入玫瑰绿豆沙馅 -
5收拢，轻揉成球，再轻拍成饼 -
6热锅开始冒烟，倒凉油 -
7放入粘高粱面饼，煎至两面金黄，面饼涨发即可 -
8成品
小窍门
粘高粱豆沙饼趁热吃，味道好，放凉后，颜色味道都大打折扣了。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃
家常菜