“吃芹菜时，芹菜叶往往被丢弃很可惜，其实挑选稍嫩一些的叶子，做成面糊饼也是非常不错的，即不浪费，吃着也保健。
（百度）芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多，是一种良好的营养保健菜。具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用，因其含铁量高，也可作为缺铁性贫血的保健蔬菜。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
芹菜叶面糊饼 的做法步骤
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1准备食材 -
2芹菜叶切碎 -
3面粉用水调匀 -
4把芹菜叶和面粉放一起 -
5调入花椒粉、盐、胡椒粉等调料 -
6调入葱花 -
7搅匀面糊 -
8饼铛烧热抹油，倒入面糊，摊匀（我用了心型模具定型了） -
9翻面时撤去模具，微黄出锅 -
10煎个鸡蛋 -
11直接食用或抹上喜欢的酱料即可
小窍门
因为芹菜叶微微有些苦涩，量多的话，请焯一下
使用的厨具：平底锅
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