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诗文
海鲜什锦米粉
释义
“咸鲜适口”
食材明细
主料
米粉
100g
青椒
25g
洋葱
25g
鸡蛋
2个
青虾仁
25g
火腿
25g
辅料
盐
适量
生抽
少许
料酒
少许
水果干
根据个人喜好
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
海鲜什锦米粉的做法步骤
1
准备米粉
2
开始煮1分钟,迅速挑开
3
出锅迅速凉水冲透,浇上一些食用油,搅拌,避免粘连
4
准备食材~青椒
5
青椒切丝
6
准备食材~洋葱
7
洋葱切丝
8
准备食材~火腿
9
火腿切丝
10
准备食材~鸡蛋
11
煎蛋饼
12
蛋饼切丝
13
虾仁放入料酒腌制一下
14
将辅料进行煸炒,虾仁9分熟放入米粉
15
米粉与菜搅拌均匀放入适量盐,可加少许生抽调味,也可不放,可加入适量咖喱饭,撒上水果干
小窍门
米粉不要油太多,但油少不能大火,菜易糊,虾仁不能炒得太老,咸鲜口感恰到好处
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/3 10:42:20