“灰树花，俗称“舞菇”，是食、药兼用蕈菌。其层叠似菊，气味、清香四溢，沁人心脾；肉质脆嫩爽口，具有很好的保健作用和很高的药用价值。今天就用这样一种独特的食材包饺子，具有独特的香味，绝对值得你尝试。”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
灰树花饺子的做法步骤
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1灰树花提前取出浸泡一小时以上 -
2把白菜洗净切碎末加少许盐腌制 -
3猪肉洗净剁成肉糜 -
4泡发好的灰树花洗净剁碎挤干水份 -
5将腌制好的白菜也挤出多余的水份，加入肉糜，灰树花碎 -
6加入调味料和1个鸡蛋拌匀 -
7500g面粉加入适量水揉匀 -
8分小剂子擀皮 -
9包入馅料 -
10捏成饺子 -
11沸水，下饺子煮熟即可
小窍门
灰树花不仅营养丰富，而且鲜美可口，可烹调成多种美味佳肴，烹调后具有鲜、脆、嫩的特点。可炒、烧、测、炖、冷拼、做汤、做馅等多种吃法。凉拌质地脆嫩爽口，炒食清脆可口，做汤风味儿尤佳。
使用的厨具：炒锅
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