“鸡蛋营养丰富，简单易做，是男女来少都喜欢的一种食物，但是老是炒也会吃够，今天我们就做一款入口即化，又滑又嫩，鲜香美味。做法很简单，看看就会。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末海参炖蛋的做法步骤
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1鸡蛋加入到碗中，加入8个蛋壳的水搅拌均匀。 -
2过筛。 -
3锅里加水烧开，放到锅里盖上盘子或者保鲜膜蒸大约10分钟。 -
4锅里加入花生油，下葱姜末爆香。 -
5加入肉末。 -
6加酱油煸炒均匀。 -
7倒入海参丁（也可以不放），加盐调味。 -
8拿出蒸好的蛋羹，加入一个即食海参。 -
9把炒好的肉末倒在蛋羹上即可。 -
10滑嫩美味。
小窍门
蒸蛋羹，打鸡蛋时在顶上可一个小口待在碗里，用蛋壳量着加水，一个鸡蛋加两个蛋壳的水蒸出的蛋羹滑嫩好吃。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹