“初七吃面，来份快捷美味的虾仁炒面吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁炒面的做法步骤
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1青虾仁洗净，沥干。锅中放入清水烧开，加入虾仁、料酒、葱、姜、盐，煮至九分熟。 -
2手擀面或挂面煮熟，不要煮得过软。用凉开水冲凉，沥干备用。 -
3切好葱、姜。准备调料汁：蚝油、海鲜酱油、盐、糖。 -
4热锅凉油放入葱、姜爆香。 -
5放入虾仁、胡萝卜丝、黄瓜丝翻炒均匀，待虾仁稍有变色，加入面条，再加入调料汁大火颠炒后出锅。 -
6成品。以香菜或其他绿色蔬菜点缀。 -
7享受美味！
小窍门
如果喜欢较为浓香的口味，可以出锅前加入鸡精或味精调味。家人比较喜欢鲜香原味，所以一般不加。
本次虾仁放得比较多，可以酌情减少。
本次虾仁放得比较多，可以酌情减少。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜