“喜欢吃春饼
烙过也蒸过
但从不敢想象
自己也能做出类似饭店里的
那么小那么圆那么薄的春饼
二月二
这次烙的
接近了”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
饺子皮蒸春饼的做法步骤
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1温水和面，饧20分钟。。。 -
2揉成环形条。。。 -
3揪平时包饺子大小的剂子。。。 -
4压饼。。。 -
5擀皮儿。。。 -
6取一张皮儿刷上玉米油，边儿的部分一定要刷到。。。 -
7再取一张刷油。。。 -
8盖在第一张上，再刷下一张。。。 -
910来张一沓，再擀平。。。 -
10用圆形物压出圆形。。。 -
11切掉边缘。。。 -
12冷水放入蒸锅，蒸12分钟左右。。。 -
13出锅。。。 -
14小心揭开。。。 -
15成品图。。。 -
16够薄够圆。。。 -
17成品图。。。 -
18二月二卷猪蹄子吃，卷酱炒鸡蛋和葱也很好吃。。。 -
19卷起来。。。 -
20饺子皮儿春饼卷起来。。。
小窍门
剂子要小，就是包饺子的大小，才会是又小又薄的饼。。。
使用的厨具：蒸锅
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