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诗文 牛肉丸子茄汁汤面
释义
牛肉丸子茄汁汤面的做法
“我和老公都喜欢吃汤面,作为比较资深的吃货,普通的汤面已经无法满足,今天分享的是番茄汁汤面。番茄适合心脑血管病患者,超级健康的美食。”

食材明细

主料
  • 牛肉 180g
  • 番茄 2-3个
  • 面条 300g
  • 上海青小青菜 200g
辅料
  • 生姜 适量(切末)
  • 京葱葱花 适量
  • 香菜 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 少许
  • 胡椒粉 适量
  • 蛋清 一颗
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

牛肉丸子茄汁汤面的做法步骤

  • 牛肉丸子茄汁汤面的做法步骤:1
    1
    牛肉切碎,葱花姜末拌在一起。打入鸡蛋清、料酒,各种调味料,搅拌上劲儿。为了颜色更浓厚,加一点点生抽,也可以提鲜。
  • 牛肉丸子茄汁汤面的做法步骤:2
    2
    番茄切大块,热锅冷油,炒烂一点,我比较喜欢化在汤里的那种浓稠感。如果你喜欢在最后吃到整块番茄,这时候可以把番茄留几块,最后和面条一起再下汤里。
  • 3
    番茄炒熟烂以后添汤,汤量视面条的量而定
  • 4
    水开之后,加丸子煮熟,然后把面条,小青菜加进去
  • 牛肉丸子茄汁汤面的做法步骤:5
    5
    加适量盐调味,煮熟后就可以盛出来吃啦
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 21:57:06