“原味曲奇”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
原味曲奇的做法步骤
-
1以上配方适用于学厨曲奇饼干金色不沾浅烤盘一份的用量。黄油切小块软化，加入糖粉，打发至羽毛状加入鸡蛋黄，继续打发。（用手指轻轻一按就能按出手印那种程度） -
2打至黄油柔软，蓬松即可，不可打发太久，打发过度曲奇花纹易变形。 -
3打好的黄油加入食盐，过筛入面包粉，蛋糕粉和玉米淀粉。 -
4拌匀。（翻来翻去压一压） -
5装入放有裱花装的裱花袋中，挤入烤盘，我用的是20齿的大花嘴。 -
6东菱烤箱上下火170度预热3分钟后，放入中下层烘烤20分钟。 -
7成品图。
小窍门
这款曲奇不难挤，易塑型，温度还需根据自家烤箱适当做调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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