“肘子具有清火、排毒、滋阴润肺、养胃生津等特点，特别适宜长期饮酒的人群”
食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
凉拌肘子的做法步骤
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1葱姜切片 -
2从超市买的肘子，骨头已经剔除。锅中放入适量清水，放入肘子，烧开几分钟，去血水 -
3脏水倒掉，把肘子洗干净。放入电压力锅，加入适量清水，没过肘子，放入葱姜，花椒八角，适量盐，适量料酒。按焖炖键即可 -
4煮好的肘子捞出控干水份，放凉 -
5切薄片 -
6黄瓜切片，蒜切沫 -
7小碗中放入切好的蒜末，放入适量生抽，适量醋，一勺糖，适量盐，适量香油，搅拌均匀 -
8把切好的肘子摆到盘中，上面摆好黄瓜片 -
9然后把小碗中的调料浇到上面即可
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐