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诗文 香辣鸡丝
释义
香辣鸡丝的做法
“一直不太喜欢吃鸡胸肉,经常觉得做的不好吃。这个鸡丝味道很好,简直可以秒光。”

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 1块
  • 香菜 2棵
辅料
  • 干辣椒 5根
  • 花椒 15粒
  • 生抽 1汤匙
  • 老抽 半茶匙
  • 辣椒粉 1茶匙
  • 香醋 1汤匙
  • 少许
  • 适量
  • 适量
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香辣鸡丝的做法步骤

  • 香辣鸡丝的做法步骤:1
    1
    备好材料
  • 香辣鸡丝的做法步骤:2
    2
    鸡胸肉洗净凉水入锅,水开后煮约10分钟
  • 香辣鸡丝的做法步骤:3
    3
    煮熟的鸡胸肉撕成粗丝待用
  • 香辣鸡丝的做法步骤:4
    4
    香菜洗净切段;干辣椒切段
  • 香辣鸡丝的做法步骤:5
    5
    热油锅,把花椒爆香后不要,放入干辣椒
  • 香辣鸡丝的做法步骤:6
    6
    倒入鸡丝,倒入所有调味料炒匀
  • 香辣鸡丝的做法步骤:7
    7
    关火撒上香菜即可。

小窍门

煮鸡胸肉的时间根据大小调整,用筷子插进去拨开,看到肉变白就熟了。不要煮的太老。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/2/10 19:55:03