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诗文 鸡蛋酱拌菠菜
释义
鸡蛋酱拌菠菜的做法

食材明细

主料
  • 菠菜 一小把
  • 鸡蛋 1个
  • 葱花 适量
  • 干辣椒丝 适量
辅料
  • 欣和豆瓣酱 1大勺
  • 咸香 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

鸡蛋酱拌菠菜的做法步骤

  • 鸡蛋酱拌菠菜的做法步骤:1
    1
    菠菜洗净,焯水后过凉水
  • 鸡蛋酱拌菠菜的做法步骤:2
    2
    切成小段,放在盘子里
  • 鸡蛋酱拌菠菜的做法步骤:3
    3
    准备一个鸡蛋
  • 鸡蛋酱拌菠菜的做法步骤:4
    4
    准备葱花,辣椒丝水洗一下
  • 鸡蛋酱拌菠菜的做法步骤:5
    5
    锅里注油,凉油下辣椒丝
  • 鸡蛋酱拌菠菜的做法步骤:6
    6
    炸香的辣椒丝取出,放在菠菜上
  • 鸡蛋酱拌菠菜的做法步骤:7
    7
    用炸过辣椒丝的油爆香葱花
  • 鸡蛋酱拌菠菜的做法步骤:8
    8
    倒入打散的蛋液
  • 鸡蛋酱拌菠菜的做法步骤:9
    9
    炒散
  • 鸡蛋酱拌菠菜的做法步骤:10
    10
    加入一大勺豆瓣酱
  • 鸡蛋酱拌菠菜的做法步骤:11
    11
    炒匀炒香即可
  • 鸡蛋酱拌菠菜的做法步骤:12
    12
    把炒好的鸡蛋酱放到菠菜上
  • 鸡蛋酱拌菠菜的做法步骤:13
    13
    再装饰点小米椒和葱花
  • 鸡蛋酱拌菠菜的做法步骤:14
    14
    拌匀开吃

小窍门

菜量较少,1勺豆瓣酱咸度就够了,做的多可以多加酱或盐调味
使用的厨具:汤锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  
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更新时间:2025/3/15 6:37:26