“蒜苔炒子鸭家常下饭菜”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
蒜苔炒子鸭的做法步骤
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1备鸭肉，蒜苔，生姜 -
2鸭肉切丁，姜切片，蒜苔切段 -
3先炒鸭肉，淋上料酒去腥 -
4放盐入味 -
5放进酱油上色 -
6放生姜提鲜 -
7炒匀炒香将鸭肉炒至出油炒干水分 -
8倒进蒜苔 -
9在再蒜苔上放盐让蒜苔入味炒匀后再混炒 -
10将蒜苔炒熟，撒上十三香 -
11炒匀装盘
小窍门
鸭肉炒至出油才不会有腥味
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐