“今天我就将蒜薹搭配着从东北带回来的哈尔滨红肠一起炒。蒜薹一直我喜欢的配料之一，怎么搭配炒都是香味浓浓，色泽卖相都很好。这哈尔滨红肠的味道真好，有着股淡淡的烟熏味道，香而不咸，和蒜薹简直是绝配，蒜薹浓香中带着淡淡的甜味，喜欢吃辣的可以放点辣椒，绝对是超级下饭菜!”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
红肠炒蒜薹的做法步骤
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1准备好原材料； -
2热锅凉油，放入红肠片微微煎一下； -
3再加入蒜片和红椒等进去翻炒； -
4翻炒几下后加入蒜薹进去翻炒； -
5翻炒至九成熟的时候，加入适量的盐调味，翻炒均匀，盛入盘中。 -
6端上桌了。
小窍门
1.红肠片先用少许油煸一下，味道会更香，还能去除里面的油脂；2.蒜薹不易熟，炒的时候要长一点，变色后再多翻炒几下，最后再加盐调味。
使用的厨具：炒锅
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