“今天我就将蒜薹搭配着从东北带回来的哈尔滨红肠一起炒。蒜薹一直我喜欢的配料之一,怎么搭配炒都是香味浓浓,色泽卖相都很好。这哈尔滨红肠的味道真好,有着股淡淡的烟熏味道,香而不咸,和蒜薹简直是绝配,蒜薹浓香中带着淡淡的甜味,喜欢吃辣的可以放点辣椒,绝对是超级下饭菜!”
食材明细
红肠炒蒜薹的做法步骤
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5 翻炒至九成熟的时候,加入适量的盐调味,翻炒均匀,盛入盘中。
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小窍门
1.红肠片先用少许油煸一下,味道会更香,还能去除里面的油脂;2.蒜薹不易熟,炒的时候要长一点,变色后再多翻炒几下,最后再加盐调味。
使用的厨具:炒锅
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