食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
京酱肉丝的做法步骤
-
1将瘦肉切成丝 -
2将葱切丝、尖椒切丝、香菜切成段依次排列在盘边 -
3豆腐片过水煮透后切成大约5-6厘米的块 -
4将切好的豆腐皮摆在盘内 -
5将肉丝放入容器内加一个蛋清、淀粉5克顺时针方向搅拌均匀 -
6炒锅上火放油烧热后放入腌制好的肉丝快速滑散，将滑过油的肉丝捞出控油 -
7炒锅上火倒入适量的油烧热下葱姜末、甜面酱20克爆香烹入料酒、加上半勺清水、鸡精2克、白糖15克、放入滑好的肉丝翻炒片刻后勾芡、淋香油出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
老人
北京菜
午餐
晚餐
- 黄花菜木耳炒鸡蛋
- 奥尔良烤翅
- 土豆炒排骨
- 微波红油蒜米腊肉
- 黑米丸子
- 尖椒炒鲜蘑
- 菜梗子炒东坡肉
- 糯米蒸子排
- 辣椒丁炒咸豆角
- 甜玉米炒饭
- 龙井茶香鸡
- 五香花生
- 姜粒红莓酥
- 可乐鸡翅
- 川味水煮肉片
- 奶香卡花
- Judy自制香菇面筋包塞肉
- 番茄炒面
- 温州小吃之炒粉干
- 孜然鸡翅
- 鲜美浓香——菠萝芦荟泡泡饮
- 猪肉炖粉条
- 意大利蔬菜汤
- 甜蜜浓稠——蜜桃苹果优格
- 茶树菇排骨汤
- 三长什么什么的成语
- 三长善月
- 三长四短
- 三长斋月
- 三门什么什么的成语
- 三门四户
- 三门干部
- 三闾什么什么的成语
- 三闾大夫
- 三闾小玉
- 三阳五会
- 三阳五输
- 三阳交泰
- 三阳什么什么的成语
- 三阳开泰
- 目则山（清·高晫）
- 目前传神欧阳价（宋·杨杰）
- 目前无法意在目前（宋·释守卓）
- 目力（清·郑用锡）
- 目力（清·陈维英）
- 目昏有感（宋·陆游）
- 目昏诗（宋·陈瓘）
- 目昏颇废观书以诗记其始时年七十九矣（宋·陆游）
- 目昏（宋·梅尧臣）
- 目极南山同前（明·苏葵）
- 目疾一首（宋·刘克庄）
- 目疾呈深甫（宋·刘敞）
- 目疾戏和严霜二首（当代·陈永正）
- 目疾谢柳道传张子长惠药（元·吴师道）
- 目疾（宋·王洋）
- 枫叶红了
- 荆轲刺秦王的故事/学汉语分级读物
- 人体/半小时科学漫画百科
- 哈姆莱特(无障碍精读版)/爱阅读语文新课标必读丛书
- 你好! 中国
- 斗罗大陆(46)/少年热血系列/风炫漫画丛书
- 大自然的悄悄话·博物美文书系：野有蔓草
- 火箭和航天器/半小时科学漫画百科
- 口袋里的外星人(5超级棉花糖火箭筒)
- 看图数数/学前启蒙认知卡
- 小乌龟喜欢自己(共13册)/儿童心理抚育图画书
- 猫/经典科普图鉴系列
- 伊林经典科普小丛书(共4册)
- 直升机突击(中国陆军科普绘本)(精)/中国军事科普绘本系列
- 植物化学保护