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诗文
糖醋鸡肉
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
糖
适量
醋
适量
番茄酱
适量
玉米淀粉
适量
盐
适量
料酒
适量
蚝油
适量
酱油
适量
酸甜 口味
炸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
糖醋鸡肉的做法步骤
1
将鸡肉切成条状,加入盐、料酒、蚝油、酱油码30分钟左右。码好后加入玉米淀粉拌匀。
2
锅内加入油(可没过鸡肉)烧至7成热,把备好的鸡肉炸至黄金色备用。
3
将炸鸡肉的油盛出,锅内留少许油将姜丝跟蒜放入炒出香味。
4
姜出香味后加入清水烧开,再加入糖、醋、番茄酱(用汤匙比例:1:1:2)用小火烧,
5
酱汁拌匀后加入炸好的鸡肉。使鸡肉的裹上酱汁即可。
6
装盘。
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/6/23 13:54:22