网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
锅包肉
释义
“锅包肉这道菜最重要的是制作步骤中的挂糊”
食材明细
主料
里脊肉
300克
辅料
姜
20克
蒜
20克
葱
10克
淀粉
100克
番茄酱
20克
白糖
4克
盐
6克
鸡精
5克
食用油
适量
料酒
5克
咸鲜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
锅包肉的做法步骤
1
切姜丝
2
大蒜切片
3
葱撕成细丝
4
肉切片,切片后用刀背在肉片上敲几下,用盐,鸡精腌制肉片5分钟
5
用淀粉和水对肉片进行挂糊
6
起油锅,油温五成热,把肉片放入锅中,一片片快速放入,不要一下子倒入锅中,一下子倒入肉片会粘在一起。放入后先不要立马用锅铲翻动,因为此时淀粉没有完全凝结,但需要轻微晃动锅子防止肉片粘在锅底
7
炸约1分钟后,可以用锅铲翻动,并防止肉片之间粘连
8
再炸1分钟后,将肉片捞出,在漏勺里冷却片刻
9
油温八成热时,将肉片放入锅中复炸
10
炸至肉片有些微黄时,捞出
11
重新起锅,制作味汁。锅中放入番茄酱,加水,加盐,鸡精和白糖
12
味汁制作完倒入碗中待用
13
重起油锅,把姜蒜炒香(炒姜蒜时火候不能大,容易焦,焦了就会发黑)
14
把肉片再次放入锅中
15
锅中加入料酒,再把味汁倒入锅中
16
加少许水淀粉勾芡,转大火翻炒
17
等汁水减少,放入葱丝翻炒几下,准备出锅
18
来张细节成品图
19
成品图
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 东北菜
随便看
牛肉米粉
茄子焖豆腐
烂肉豇豆
胖瓜炒圣子
包菜炒粉条
肉松榨菜汉堡
黄桃罐头
小炒肉
百香果戚风蛋糕
榄角蒸排骨
蒜蓉蒸疏瓜
土豆鸡丁盖饭
萝卜丝鲫鱼汤
剁椒蒜蓉蒸鲈鱼
简简单单,三步自己熬制转化糖浆
无糖无油的香蕉松饼
苦瓜炒肉
炸豆沙球
藜麦牛油果奶昔
萝卜丝炒牛肉
南瓜花生卷
萝卜片三及第汤
小笼包南瓜粥套餐
水果吐司杯
暴腌子姜
什么斥什么己的成语
什么斥什么极的成语
什么斧什么孤的成语
什么斧什么工的成语
什么斧什么斨的成语
什么斧什么柯的成语
什么斧什么痕的成语
什么斧什么竭的成语
什么斧什么诛的成语
什么斧什么门的成语
什么斩什么奏的成语
什么斩什么闻的成语
什么斫什么材的成语
什么断什么不的成语
什么断什么云的成语
隐几(宋·杨时)
隐几(宋·林希逸)
隐几(宋·舒邦佐)
隐几(宋·葛绍体)
隐几(当代·卢青山)
隐几(明·释函是)
隐几(清·戴亨)
隐几(清·李锴)
隐几(清末近现代初·郑孝胥)
隐几(清末近现代初·郑孝胥)
隐吏亭杂诗(明·顾甗)
隐君宅(元末明初·杨维桢)
隐园杂咏十七首 玉林(明·黎民表)
隐圃岩桂盛开兴宗屡以为供赋长篇以谢其意并(宋·李纲)
隐圃诗(宋·蒋堂)
小心思甜点
运营策略复盘
冯友兰散文(觉解人生)/经典散文精华本
克服恐惧感和恐惧症/有效的疗法认知行为治疗丛书
巴黎来了位怪访客(精)
晚安我的动物朋友们(精)
朱光潜散文(美是一生的修行)/经典散文精华本
你那么优秀不要输在情绪管控上
非常妈妈/杨红樱的作文课
啧喵不准
水域动物(精)/眼力大发现动物小百科翻翻书
财游记(善财童子理财取经故事)
弱凝胶调驱技术
华美服饰/学京剧画京剧
居民楼里的奇遇/爆笑虫子之创意百变互动游戏书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/11 23:50:28