“酥脆清香，麻咸爽口。”
食材明细
- 麻香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
椒盐秋葵的做法步骤
-
1秋葵清洗表面； -
2切去头蒂、对破切开，在沸水中淖水捞出沥水、放凉。 -
3鸡蛋放盐打散； -
4加淀粉、面粉； -
5调合均匀成糊状。 -
6将秋葵放入蛋糊中，拌均匀； -
7多油烧至五六成热，分别下挂满蛋糊的秋葵； -
8将秋葵炸定型捞起，油烧至七八成热将秋葵倒入复炸、壳硬捞出沥油后夹入盘中； -
9洒上调味盐、花椒面，乘热食用。
使用的厨具：炒锅
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