“第一次吃这道菜是在一家川味小馆，不辣不油腻，配米饭很nice。稍加琢磨，便在自家厨房操练起来。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
番茄鱼豆花的做法步骤
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1龙利鱼解冻 -
2切厚片 -
3用盐、料酒、白胡椒粉、姜粉、淀粉等几样调料提前腌十几分钟 -
4西红柿去皮 -
5切块 -
6豆腐用的嫩豆腐 -
7用勺随意搞成块状 -
8葱姜切丝 -
9锅中放油，葱姜炝锅，下入西红柿 -
10再放番茄酱、料酒、生抽，加水 -
11煮开 -
12先放豆腐 -
13再放鱼片，开锅后煮5、6分钟左右就差不多了 -
14盛盘 -
15洒上少许葱丝，香菜也可以 -
16配的杂粮饭，胃口大开
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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