![[浙菜]生抽王烧黄花鱼的做法](/uploads/202409/05/2011071723215141600.jpg)
“美食天下举办的一周一菜活动，让我长了不少的见识，坦白说，我除了会做川菜，略懂粤菜以外，其它的都不会。可是重在参与，虽然不会，但这么好的活动，咱得支持啊。再说了，现在网络这么发达，有什么查不了的。所以这几天，我在网上查了不少浙菜呢，这道生抽王烧黄花鱼，做法比较简单，鱼的肉质鲜嫩，很下饭呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
生抽王烧黄花鱼的做法步骤
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![[浙菜]生抽王烧黄花鱼的做法步骤：1](/uploads/202409/05/2011071723221481601.jpg)
1黄花鱼宰后洗净，下盐略腌。 -
![[浙菜]生抽王烧黄花鱼的做法步骤：2](/uploads/202409/05/2011071723223141601.jpg)
2姜切片。 -
![[浙菜]生抽王烧黄花鱼的做法步骤：3](/uploads/202409/05/2011071723225101601.jpg)
3炒锅下油，爆香姜片。 -
![[浙菜]生抽王烧黄花鱼的做法步骤：4](/uploads/202409/05/2011071723231711601.jpg)
4把姜片拨放一边，放入黄花鱼。 -
![[浙菜]生抽王烧黄花鱼的做法步骤：5](/uploads/202409/05/2011071723233121602.jpg)
5中火煎至两面呈焦黄色。 -
![[浙菜]生抽王烧黄花鱼的做法步骤：6](/uploads/202409/05/2011071723240761602.jpg)
6料酒1汤匙，生抽，水各3汤匙，胡椒粉少许调成料汁。 -
![[浙菜]生抽王烧黄花鱼的做法步骤：7](/uploads/202409/05/2011071723242641602.jpg)
7待鱼煎透，加入调味料。 -
![[浙菜]生抽王烧黄花鱼的做法步骤：8](/uploads/202409/05/2011071723250071602.jpg)
8上盖烧至鱼入味后出锅。
小窍门
菜谱里写的是撒番芜荽装饰，我用香葱代替了。
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