食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
红烧牛肉面的做法步骤
-
1材料。 -
2牛肉切块焯至没有血水捞出洗干净控水备用。 -
3姜蒜拍碎，葱白几根，干辣椒用清水泡一下，这样不容易糊掉。 -
4锅烧热放入适量食用油，烧至六成热放入葱姜蒜爆出香味。 -
5放入牛肉翻炒片刻。 -
6喷入一大勺料酒，这个时候一下就把香味激发出来了。 -
7放入一勺红油豆瓣酱翻炒均匀。 -
8再放入一勺老抽和一勺生抽翻炒均匀。 -
9加入没过牛肉的开水。 -
10然后把干辣椒和香料放进去。 -
11再调入一勺白糖，用冰糖更好，我这是没有了。 -
12转入电压力锅中，启动时间30分钟。 -
13出锅前调入适量盐调味。 -
14开水煮面条。 -
15再放些油麦菜。 -
16装碗享用即可！牛肉建议用带一点儿筋的更好吃。 -
17再也不怕不够肉吃。 -
18特地一次性多做些囤冰箱，随吃随取。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
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晚餐
- 核桃花生豆浆
- 猪肉白菜包子
- 童心未泯----奶油卡通饼干
- 鸡汤火锅
- 小白菜海米包
- 抹茶麦芬
- 柠檬蜂蜜绿茶
- 蜜橘枸杞银耳羹
- 生姜红枣茶
- 黄瓜炒鸡蛋
- 甘草薄荷茶
- “熊样”玉米豆渣饼
- 枸杞山楂茶
- 清新爽口菜--西芹百合
- 姜茸爆腰花
- 拔丝地瓜
- 榄菜肉末四季豆
- 薏米红豆银耳羹
- 美味煎蟹
- 日式京风杂菜煮（关东煮）
- 土豆烧牛腩
- 蛋酥卷
- 秋葵番茄炒鸡丁
- 菊花双鱼火锅
- 牛肉糯米粉丝馅饼
- throat sweetbread
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- throb
- throbbing
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- thrombotic
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- throng
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- 皇后閤春帖子（宋·许应龙）
- 皇后閤端午帖子（宋·胡宿）
- 皇后閤端午帖子（宋·许应龙）
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