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诗文
青菜三鲜豆腐羹
释义
食材明细
主料
豆腐
300克
青菜
50克
蘑菇
60克
蛏子
210克
虾仁
70克
辅料
水淀粉
适量
料酒
适量
盐
适量
清淡 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
青菜三鲜豆腐羹的做法步骤
1
食材:豆腐(已撕开包装用刀划开)、青菜(已清洗切碎)、蘑菇(已清洗切片)、蛏子(已清洗焯熟)、虾仁(已清洗)、水淀粉
2
将焯熟的蛏子剥壳,待用。
3
在已清洗好的虾仁中加适量的料酒拌匀,待用。
4
烧锅倒油烧热,下入切好的青菜和蘑菇翻炒翻炒。
5
随后,合入拌好的虾仁翻炒一下。
6
接着,合入豆腐,加适量的清水煮开。
7
然后,合入剥了壳的蛏子,加适量的盐。
8
调味翻匀。
9
最后,加入水淀粉勾芡翻匀,即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 羹类 秋季食谱 冬季食谱
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更新时间:2025/10/1 17:34:58