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诗文
红糖鸡蛋发糕
释义
“美味可口!”
食材明细
主料
面粉
100克
鸡蛋
2个
辅料
红糖
20克
温水
适量
花生油
适量
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
红糖鸡蛋发糕的做法步骤
1
蛋黄打散,红糖温水化开倒入蛋液中
2
加入面粉搅拌均匀
3
蛋白打至奶油状
4
蛋白分三次加入到面糊中,以翻拌的手法,搅拌均匀(不能用筷子哦)
5
模具刷层油,把弄好的蛋糊倒进去,轻震几下,震出气泡
6
烤箱预热180度烤20分钟即可
7
出炉脱模
8
美美的享用吧!
小窍门
1.蛋清放冰箱冷藏至表面稍有凝霜较易打发
2.搅拌蛋白和蛋黄的时候要翻拌,不能打圈搅拌哦
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使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2026/5/11 12:47:47