食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酱香海鲳鱼的做法步骤
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1准备好一块腐乳放碗里备用 -
2豆瓣酱加进装有腐乳碗里
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3蒜米去皮切碎
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4切碎的蒜米准备放进碗里
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5把蒜米放进碗里备用
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6葱切段放进碗里
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7锅里倒花生油，花生油热后倒进碗里爆酱料
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8加入生抽
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9加入陈醋，把腐乳和豆瓣酱打散，酱料就做好了，等鱼蒸熟了再淋到鱼身上！
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10碟子地下放几块姜片，把鱼放在上面
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11鱼放进碟子，上面再放姜片
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12鱼上面再放几片姜，淋一勺米酒到鱼身上，可以去腥味。大火开水下锅蒸鱼，盖上锅盖蒸20分钟左右！
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13蒸好鱼碟子里的水倒掉！
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14倒掉碟子里水后，可以把事先准备好的酱淋到鱼的身上了
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15淋上酱料后，再放几根香菜就可以吃了！吃的时候记得鱼肉沾下酱哦??
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐