“对于剩饭,最好的利用莫过于将剩饭做成各种口味的炒饭,经冷藏一晚后做成的炒饭口感干爽,粒粒分明。搭配虾仁、鸡蛋、火腿、胡萝卜、蒜苗做成的这道虾仁鸡蛋炒饭,可谓色泽鲜亮,美味可口………”
食材明细
虾仁鸡蛋炒饭的做法步骤
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6 再加火腿、胡萝卜、蒜叶炒一下断生,炒的过程加少量盐和鸡粉
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小窍门
1、建议选用泰国香米煮的饭,放凉之后在冰箱保鲜一晚,这样做出来的炒饭口感干爽,粒粒分明
2、所有食材入锅后用大火翻炒,炒至米饭热透即可时间不用太长,建议只用生抽炒出来的颜色更好看
使用的厨具:炒锅
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