“利用酱料做菜，快捷。一款口味咸香的快手菜肴哦
（百度）蚕豆又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆，蚕豆营养价值丰富，蚕豆含8种必需氨基酸，碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜。蚕豆味甘、性平，入脾、胃经；可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋蚕豆米的做法步骤
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1准备食材 -
2蚕豆焯一下 -
3橄榄油炒出鸡蛋备用 -
4葱、蒜、花椒爆香，放入蚕豆 -
5放入鲜椒酱翻炒 -
6最后放入鸡蛋、盐、胡椒粉炒匀。
小窍门
焯蚕豆时，锅内可放些许盐，滴入几滴油。
使用的厨具：炒锅
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